Makro- und Mikronährstoffe – Warum sie so wichtig sind, besonders beim Abnehmen
Mikro- und Makronährstoffe – davon hast du sicher schon mal gehört.
Gemeint ist damit die grobe Unterteilung unserer Nährstoffe in zwei Gruppen:
🔹 Makronährstoffe sind die großen Nährstoffeinheiten und bestehen aus Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß.
🔹 Mikronährstoffe, auch Vitalstoffe genannt, umfassen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe.
Während Makronährstoffe in erster Linie Energie liefern, sorgen Mikronährstoffe dafür, dass unser Stoffwechsel reibungslos funktioniert. Sie sind entscheidend für Gesundheit, Immunsystem, Energie – und auch für die Fettverbrennung!
Warum sind Mikronährstoffe so wichtig beim Abnehmen?
Fettverbrennung passiert nicht einfach so.
Damit der Körper überhaupt Fett abbauen kann, müssen bestimmte Prozesse reibungslos ablaufen. Und genau hier spielen Eiweiß, Vitamin C, Vitamin B6, Jod und Chrom eine entscheidende Rolle.
Hier die drei wichtigsten Schritte der Fettverbrennung – und welche Nährstoffe dabei gebraucht werden:
1. Fettzellen öffnen und Fett freisetzen
Bevor Fett verbrannt werden kann, muss es erstmal aus den Fettzellen freigesetzt werden.
Dafür braucht der Körper zwei Hormone:
✔ Wachstumshormon (wird nachts ca. 70 Minuten nach dem Einschlafen gebildet)
✔ ACTH (wird morgens ausgeschüttet)
➡️ Beide Hormone entstehen aus Aminosäuren (Eiweiß), Vitamin C und Vitamin B6.
Fehlen diese Bausteine, bleibt das Fett in den Zellen gespeichert.
2. Fett wird zu den Körperzellen transportiert
Fett kann sich nicht von selbst im Körper bewegen – es braucht ein Taxi, um dorthin zu kommen, wo es verbrannt wird.
Dieses Taxi heißt Carnitin und wird aus Eiweiß gebildet.
Ohne genug Eiweiß bleibt das Fett genau dort, wo es ist – in den Problemzonen.
3. Fettverbrennung in den Zellen aktivieren
Sobald das Fett in den Körperzellen angekommen ist, muss es noch verbrannt werden.
Das Zündholz für dieses Feuer ist das Schilddrüsenhormon Thyroxin.
Damit die Schilddrüse genug Thyroxin bilden kann, braucht sie:
✔ Eiweiß
✔ Vitamin C
✔ Jod
Ohne diese Stoffe bleibt der Stoffwechsel träge und die Fettverbrennung kommt nicht in Schwung.
Die wichtigsten Nährstoffe für einen aktiven Stoffwechsel
Wenn du also abnehmen möchtest, ohne dich kaputt zu hungern, dann solltest du auf folgende Nährstoffe besonders achten:
Vitamin C – Der Fettverbrennungs-Booster
✔ Unterstützt die Produktion von Hormonen, die Fett abbauen
✔ Notwendig für die Schilddrüse
✔ Hilft dabei, Fett in den Zellen zu verbrennen
💡 Gute Vitamin-C-Quellen:
- Acerola-Kirsche
- Sanddorn
- Hagebutte
- Schwarze Johannisbeeren
- Paprika, Brokkoli, Rosenkohl
- Sauerkraut
- Zitrusfrüchte
Wichtig: Vitamin C ist wasserlöslich – ein Zuviel scheidet der Körper einfach aus.
Vitamin B6 – Für eine stabile Energieversorgung
✔ Unterstützt den Eiweißstoffwechsel
✔ Wichtig für die Produktion von Hormonen, die Fett abbauen
💡 Gute Vitamin-B6-Quellen:
- Nüsse
- Hefe
- Fisch
- Vollkornprodukte
Jod – Für eine aktive Schilddrüse
✔ Notwendig für die Produktion von Thyroxin (Schilddrüsenhormon)
✔ Ohne Jod bleibt der Stoffwechsel träge
💡 Gute Jod-Quellen:
- Meeresfisch
- Algen
- Feldsalat
Chrom – Der Heißhunger-Killer
✔ Hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten
✔ Unterstützt die Insulinwirkung
✔ Beugt Heißhungerattacken vor
💡 Gute Chrom-Quellen:
- Schwarzer Tee
- Vollkornprodukte, Naturreis
- Samen, Nüsse, Kerne
- Fleisch, Pilze
- Linsen, Spargel
Warum ein Mangel an Mikronährstoffen das Abnehmen blockiert
Viele Menschen versuchen, durch Kalorien reduzieren abzunehmen – und wundern sich, warum nichts passiert.
Die Antwort ist einfach:
Wenn der Körper nicht alle wichtigen Nährstoffe bekommt, hält er an seinem Fett fest.
Er geht in eine Art „Notfall-Modus“ und speichert, was er kriegen kann.
Nur wenn alle Nährstoffe in ausreichender Menge vorhanden sind, öffnet der Körper seine Fettreserven und verbrennt sie.
Fazit: Abnehmen geht nicht ohne Nährstoffe!
✅ Dein Körper braucht Eiweiß, um Fett abzubauen.
✅ Vitamin C, B6, Jod und Chrom sind essenziell für eine funktionierende Fettverbrennung.
✅ Ohne die richtigen Nährstoffe hält der Körper an seinem Fett fest – egal, wie wenig du isst.
Deshalb: Iss nicht weniger – iss klüger!
Achte darauf, dass dein Körper bekommt, was er braucht.
Dann wird der Rest von ganz allein leichter.
Herzlichst,
Iris
