Tolle Sache so ein Fitness-Salat! ?⠀
Granatapfelsaft versorgt deinen Körper mit sehr vielen Vitalstoffen und schützt dich vor „freien Radikalen“.⠀
Denen sind wir ständig ausgesetzt durch Umweltbelastung, UV-Strahlung, durch Pestizide in der Nahrung, Medikamenteneinnahme und sie entstehen im Körper bei Entzündungen und durch Stress jeder Art.⠀
Krankheiten die man damit in Verbindung bringt sind Hautschäden, Herz-Kreislauf- Erkrankungen, Gelenkerkrankungen, Krebs, Nervenkrankheiten(z.B. Auf den gesamten Alterungsprozess wirkt sich dieser oxidative Stress aus.⠀
Das geeignete Mittel gegen frei Radikale sind Antioxidantien, vor allen Dingen Vitamin C und E. Bevorzugt kommen die Antioxidantien in pflanzlichen Lebensmitteln vor und in grünem Tee.⠀
Im Granatapfel sind die Oxidantien super effektiv, z.B. 30-mal mehr als in Tomaten.⠀
Also, ein super „Anti-Aging Mittel schlechthin ist der Granatapfel! ⠀
Ein Anti- Rostschutzmittel für unseren Körper, für Innen und Außen.⠀
Find ich prima!⠀
Lecker!⠀
Trink ich JEDEN Tag!⠀
⠀
Oder ich tue die tollen Kerne in mein Essen rein.⠀
Ist nicht nur gesund, schmeckt gut und sieht dazu noch klasse aus.⠀
Feldsalat mit Granatapfelkernen, Walnuss und Parmesan und für die, die auch gerne Fleisch essen mit gebratener Hähnchenbrust.⠀
500 g Feldsalat ⠀
1 Granatapfel ⠀
2 Handvoll ⠀
Walnusskerne ⠀
50 g ⠀
Parmesan, am Stück, oder Grana Padano⠀
Für das Dressing: ⠀
3 EL ⠀
Balsamessig (Granatapfel-Balsamessig) ⠀
3 EL ⠀
Walnussöl ⠀
etwas ⠀
Salz und Pfeffer ⠀
1 TL ⠀
Senf, mittelscharf⠀
Den Feldsalat putzen – die Wurzeln abzwicken – und waschen.
Den Granatapfel teilen und vorsichtig die Kerne auslösen. Achtung, der Saft hinterlässt hartnäckige Flecken.
Für das Dressing den Essig mit dem Senf, Salz und etwas Pfeffer verrühren, das Öl dazugeben.⠀
Den Feldsalat in einer ausreichend großen Schüssel vorsichtig mit dem Dressing vermengen und auf vier Tellern anrichten.
Die Granatapfelkerne darüber streue und die Walnusskerne grob zwischen den Fingern zerkleinern und ebenfalls über den Salat streuen.
Zuletzt mit dem Sparschäler vom Parmesan feine Scheiben abhobeln und auf den Salat geben.⠀
Herzlichst
Iris
